本人有意开家饺子馆，热心的朋友们给点意见

myscie · 发表于 2017-2-20 15:11:02

本人有意开家饺子馆，并诚心愿意拜师，有愿意收徒弟的大师留下脚印，谢谢啦

勇敢的☆ · 发表于 2017-2-20 15:39:33

别心黑就是方法

鲁甘 · 发表于 2017-2-20 15:57:47

1、关键是馅，干净，味道特点明显就牛了；
2、皮要筋道；
3、建议只做3到5种常见馅，乱七八糟的馅是噱头，但啰嗦不实用。

LRBQH · 发表于 2017-2-20 16:14:27

最起码要有2个人以上，一男一女，男的负责干活，安全，女的负责打下手，接待客人，工商税务等等，晚上关门晚一点，味道要形成特色并维持不变，

myscie · 发表于 2017-2-20 16:24:28

嗯嗯，谢谢大家，我也是这样想的，想做成家味十足的那种

xusw1978 · 发表于 2017-2-20 16:24:31

想法不错！

璇之缘 · 发表于 2017-2-20 17:35:04

最起码的馅儿要足，煮好以后最起码饺子还是饱的，不了像好多饺子店，煮出来就比处处的，瞬间就不想吃了。

酒泉老马 · 发表于 2017-2-20 17:46:53

卫生干净，真材实料，价格合理，味道大部分人接受，手脚麻利态度好，几种家常馅的就差不多了。

wang1881 · 发表于 2017-2-20 18:43:24

开好了说，去吃，最爱饺子，哪里有麻福饺子啊！

发表于 2017-2-20 18:43:56

餐饮卫生第一，服务第二。饺子：面粉用奇台面粉，馅要保证新鲜，真材实料。祝你生意兴隆。

myscie · 发表于 2017-2-20 19:02:36

谢谢大家的建议，我一定会采纳的，也希望在做的同仁都会是我将来的回头客

发表于 2017-2-21 03:40:00

wang1881 发表于 2017-2-20 18:43
开好了说，去吃，最爱饺子，哪里有麻福饺子啊！

天地城隍爷啊，哪有麻腐味，看着像咋就就吃不出麻腐味么！

发表于 2017-2-21 03:50:25

哥们做生意讲诚信！别稍微赚钱了就烧包一个，后期制作原料上胡来，你记住酒香不怕巷子深！我就从来不馆子吃饺子去，不是吃不起它，而是包的馅子指甲大一丁点，直接说卖面疙瘩滴，吃滴我真拙气！真干起来了就好好干。说个地址我去品尝一下！

jqszqj · 发表于 2017-2-21 06:50:16

安全卫生、真材实料、热情服务、价格公道。生意自然就会兴隆！

发表于 2017-2-21 09:25:53

去四川学学担担面农抄手饺子，甘肃的饺子不正宗，多花钱以后赚大钱，光在意小钱永远挣不了大钱

myscie · 发表于 2017-2-21 09:27:45

15390579981 发表于 2017-2-21 03:50
哥们做生意讲诚信！别稍微赚钱了就烧包一个，后期制作原料上胡来，你记住酒香不怕巷子深！我就从来不馆子吃 ...

等开起来，欢迎来平常，我也跟你是同感，我比较喜欢细水长流，而不是暴力经营

发表于 2017-2-21 10:02:57

103494366 发表于 2017-2-21 09:25
去四川学学担担面农抄手饺子，甘肃的饺子不正宗，多花钱以后赚大钱，光在意小钱永远挣不了大钱

没啥学的，因地制宜，适合当地的口味。大家都喜欢吃牛肉面，你偏给上阳春面，不合适。真材实料就好。

messi · 发表于 2017-2-21 10:21:36

蘸料建议像火锅店一样弄好多种，想吃什么口味自己调。

发表于 2017-2-21 14:44:41

18609471983 发表于 2017-2-21 10:02
没啥学的，因地制宜，适合当地的口味。大家都喜欢吃牛肉面，你偏给上阳春面，不合适。真材实料就好。

当地人有几个你说，大部分都是外地人，酒泉有16万人外地人

发表于 2017-2-21 15:15:14

103494366 发表于 2017-2-21 14:44
当地人有几个你说，大部分都是外地人，酒泉有16万人外地人

听你的。

董吉强 · 发表于 2017-2-21 19:02:49

要人多的地方比较好。

月光微微 · 发表于 2017-2-21 23:26:11

说实话，2005-2006年在欧洲苑那些开过饺子馆，生意还行，就是太忙，只要闲了就得包饺子，那个时候一斤60个8块钱，现在真的是利润比较好，干了一年颈椎疼的不行就把店转了。楼主加油！

myscie · 发表于 2017-2-22 08:57:04

谢谢

xbxl · 发表于 2017-2-22 10:15:06

我可以和你合作

myscie · 发表于 2017-2-22 11:38:09

xbxl 发表于 2017-2-22 10:15
我可以和你合作

怎么合作

jq小鱼儿 · 发表于 2017-2-22 18:03:43

干净，香。就这两个要求。