品味经典 领略《红楼梦》里贾家年味——（治办年事）

在现代人的概念中，年同样很重要，是一个团圆喜悦的日子。不管是城里人，还是农村人，都会在腊月天准备或是筹划着年事，也叫“办年”。回到过去，看看《红楼梦》中都是怎么办年的？有没有碰上我们的习俗！
（一）开宗祠、请神主
祭祖是春节期间一项隆重的民俗活动，是表示对祖宗先辈的感恩和怀念之情,又希望祖先神灵保佑子孙后代兴旺发达、幸福安康,春节祭祖是在年三十下午3点开始的，也是现今老百姓家中最常见的一种祭祖方式，整个流程非常简单：就是做好一桌丰盛的晚餐。祭祖一定要多摆几副碗筷，还要把碗筷摆放得整整齐齐。然后是在桌上摆上香炉和烛台，烧上一些黄纸等等。

年节不忘祖，这是中华民族的优良传统。在传统的封建大家族中，祭祖显得更加隆重。《红楼梦》第五十三回描述“且说贾珍那边，开了宗祠，着人打扫，收拾供器，请神主，又打扫上房，以备悬供遗真影像。此时荣宁二府内外上下，皆是忙忙碌碌。”从书中的描述可见有多重视，贾珍开宗祠让下人打扫、收拾，是从腊月开始就吩咐的。可见在年节中，祭祖、请神主是一个家庭，甚至是一个家族的头等大事。
（二）领年终奖——恩赏
在封建社会，贵族世代恩享父辈的荫功。年节中，领到皇帝的恩赏和现在一些人享受国务院特殊津贴，或是我们所领的年终奖差不多。恩赏即是对父辈的肯定，也是对这个家族这一年表现的肯定。书中说“贾珍因问尤氏：‘咱们春祭的恩赏可领了不曾？’尤氏道：‘今儿我打发蓉儿关去了。’贾珍道：‘咱们家虽不等这几两银子使，多少是皇上天恩。早关了来，给那边老太太见过，置了祖宗的供，上领皇上的恩，下则是托祖宗的福。咱们那怕用一万银子供祖宗，到底不如这个又体面，又是沾恩锡福的。除咱们这样一二家之外，那些世袭穷官儿家，若不仗着这银子，拿什么上供过年？真正皇恩浩大，想的周到。

其实，在这一袭话中，我们可以体会到，吃皇粮的，不管有没有本事，只要能托上祖宗的福，那肯定是差不到哪里去。我们接着往下看！
贾蓉捧了一个小黄布口袋回到宁府。一面说，一面瞧那黄布口袋，那个高兴劲，光荣府就成千人呐！宁府的人口肯定少不到哪里去。这皇粮，是年节收入的一部分，虽不能“养家糊口”，但是这却是光耀门楣的事。上面印着“皇恩永锡”四个大字，背面有礼部祠祭司的印记，又写着一行小字，道是“宁国公贾演荣国公贾源恩赐永远春祭赏共二分，净折银若干两，某年月日龙禁尉候补侍卫贾蓉当堂领讫，值年寺丞某人，下面一个朱笔花押。” 拿红楼梦里来说，领皇粮就一袋银子，而收租子却是庄上的人大车大车的拉来。这跟我们现在人也有一比头，农民工回家过年，大包小包往肩上一扛，或是摩托上一架往回赶；交税得跑税务营业厅。有稳定职业的人夹着手包、开着车一溜烟就到家了，年终将打工资卡里，需要啥年货，家门口就能买到，报税什么的网上操作。
年节里，时代不同，收获的对象不一样，方式不一样；身份不一样，过年的档次也就不一样。但和谐美好的年节是一样的过！
（三）、定日子、吃年酒
在我们的年俗里，大家庭里会订个日子，大年初二大伯家、初二三叔家、初四小姑家，就这样年日里，亲戚家挨个吃流水席。即走动了，也增进了感情。其实古人比我们现代人更讲究。

《红楼梦》第五十三回说“贾珍命贾蓉道：‘你去问问你琏二婶子，正月里请吃年酒的日子拟了没有。若拟定了，叫书房里明白开了单子来，咱们再请时，就不能重犯了。旧年不留心重了几家，不说咱们不留神，倒像两宅商议定了送虚情怕费事一样。’贾蓉忙答应了过去。一时，拿了请人吃年酒的日期单子来了。”
从描述中，可见贾氏家族的鼎盛与繁华。请吃年酒都哪么精细，怕窜门子重复了，得提前列个单子。这跟我们现代人的习俗也差不多，怕拜年时对方不在家，就约定俗成，年初二给舅家拜年，年初三给……依次类推，也不用写什么单子，直接电话联系！
（四）讨帐——收租子
在社会不断发展的今天，农民工成为这个城市建设的主力军，前几年每逢腊月，农民工讨薪成为了热门话题。然而，传统的社会里，收租成为了贵族和地主们的讨帐形式，热闹喜庆的年节也成为了普通百姓冷漠苦难的年关。在《红楼梦》中，体现的淋漓尽致！
一个道貌昂然的贵族老爷在百姓给送租子的时候，依然暴着粗口,再多的供品也满足不了贵族奢侈的生活需求。这在《红楼梦》里，依然能找到影子。如：贾珍在乌庄头因遭遇天灾迟到了几日，便骂道：这个老砍头的今儿才来。且看这单子有多丰盛，上面写着：“大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡，鸭，鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡，兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。”
大地主坐在家里等租子，小地主上门催租子，一层剥一层，层层剥皮。年节，可真是下底百姓的年关！
（五）分配年货
现代社会里，晚辈们治办了年货也不忘给长辈们，或是兄弟姐妹们家里捎些去！这是亲情，也是人情，美好团圆就是情感的汇聚与升华。

在贾氏家族里，亦然少不了这些礼节。贾珍在收到乌庄头的租子后，便吩咐将方才各物，留出供祖的来，将各样取了些，命贾蓉送过荣府里。然后自己留了家中所用的，余下的物品分成若干些等份来，一分一分的堆在月台下，再命人将贾氏家族中的子侄们唤来，把年货分给他们。从这些描述中，可以看出亲情之间的温暖与尊重，可谓是有福同享，年货家家有份！