《青年创业》系列报道——嘉峪关天下第一粉总经理王高良

王高良，是一个非常有志气的人，虽然从小生活在贫穷的农村，但他从小便有一个走出大山，走出贫穷，靠自己双手致富的梦想。为了自己的梦想，他一直都在用行动践行着、努力着。
年少贫穷志不穷王高良，出生在甘肃静宁县，一个靠天吃饭的偏远农村。小时候学校离家远，每天回家是不可能的，只能住校。每次去学校的时候，自己总是背着一个搭奁，前面挂着土豆，后面扛着面粉，然后走在弯弯曲曲的山路上，一走就是十几公里。王高良从小便非常珍惜学习的机会，在上学期间，他的学习成绩一直名列前茅。但是，命运跟他开了个玩笑，第一年参加高考，他便落榜了。看到身边的同学许多都选择去复读了，不甘心的他也想复读，却无奈家里负担太重，哥哥也已经在上大学，已没有能力再让他选择复读，但上大学的念头他始终放不下，于是王高良决定边打工边复习，然后再参加高考，圆自己的大学梦。放弃了复读，王高良来到了新疆，当起工程队的工人，帮人修过上下水，搬过石头，筛过沙子。身无分文的他什么活都干。闲暇之余拿出课本看看英语，背背历史，准备在打工之余继续复习。
现实中打工只有苦和累想法是美好的，但现实却是残酷的。对于一个刚刚踏上社会的少年，前面的路布满了荆棘，如何吃饱肚子，如何解决生计问题才是当务之急。每天繁重的工作，让王高良筋疲力尽，开始他还能坚持学习，但随着工作越来越累，回来后便倒头就睡，久而久之，他不得不放弃了自己边打工边学习的计划。在新疆打工的那几年，王高良过得十分辛苦，当时家乡也太过于贫穷，没有任何扶持政策，父母也在家里务农。王高良的哥哥劝他说：“我们家就只有我们兄弟两个，我已经在外面工作了，你就不要再出来了，父母年纪都大了，你留在父母身边，也好有个照应，我来挣钱就行了。”然而王高良却觉得，如果自己留在家乡，全靠哥哥一人打拼挣钱，家里的生活水平肯定不能提高，这样只会加重哥哥的负担。于是，他最终辗转选择来到了嘉峪关，和哥哥在同一所城市，两个人相互照应，再次开始了王高良的打拼人生。在嘉峪关，为了解决吃住的问题，王高良决定去餐厅打工，因为餐厅一般都是管吃管住的，这样一来，他就可以将工资存起来，用于以后的发展。在餐饮行业，王高良一干就是十几年，从最初的服务员、采购员、到厨师，再到酒店管理层，他将最好的年华献给了餐饮业。
开创不惑之年的创业路打工的生活已经不能让他感到满足，为了给家人提供更好的条件，于是王高良决定创出一份属于自己的餐饮事业。和妻子商量后，王高良夫妻俩都觉得做小吃最靠谱，小本买卖，赚多少赔多少都可以一目了然，并且资金流转比较快，在当时嘉峪关的酸辣粉还没有几家，整个酸辣粉的市场还有空缺，这就是一个好机会。王高良了解到，酸辣粉非常适合西北人的口味，它“麻、辣、鲜、香、酸”且油而不腻，老少皆宜。可是一般都是小情侣来吃，但往往男士觉得酸辣粉并不适合自己，而且还吃不饱，这样的话，就留不住客人。突然他灵光一闪，配个馍不就好了么，这样一来，加上陕西的肉夹馍，可以将两种小吃作为最佳搭配，就解决了只受女客人喜爱的烦恼。王高良在网上搜索了相关的信息，就坐上了外出学习的列车。在陕西咸阳，王高良和一家老板沟通后，他用了半天就学会了肉夹馍的制作；在重庆，他找到老板，说了自己的意图，也仅用了四十分钟就学会了，这让老板很是吃惊，也很欣赏他，老板以最低的加盟费签了合同。学成归来的他，在嘉峪关易都摩尔一楼租了一个店面，简单装修后开始营业了。王高良将重庆酸辣粉和陕西肉夹馍有机的结合了起来，外配各种特色粥品、汤品，加上明厨亮灶，干净卫生，深得顾客放心。小店刚开起来，便受到了广大消费者的喜欢，营业额第一天便达到了700 多，后来一天比一天高。这让他非常兴奋，每天都忙到很晚才下班。短短的三四个月他就还清了开店时的借款。谈及他今后的打算，他说：“一直以来我都有一个梦想，就是把全国各地的特色小吃集中在一起，顾客只要一进我的门，就可以品尝到全国各地的小吃，也就是一个集合全国小吃的小吃城。以前没有资金运作，经验也不足，现在自己正在做各方面的准备，不久的将来，自己将会实现这一远大的梦想。”“大众创业，万众创新”，说起来容易，做起来却并没有想象中的轻松，这是众多创业者的心声。在创业这条路上，王高良说创业是艰难的，有很多朋友看他开店赚了钱，想跟他学习，加盟他的店。他也曾悉心教导，不收一分钱，帮助他们开店，但大部人都过于急功近利，只想着赚钱，没想过要提高技术，做没多久，就嫌利润低，在食材选购和制作过程中，不注重品质，偷工减料，以至于顾客吃过一次就再也不来了，生意寡淡，从来不去反省自己，还一味埋怨顾客挑剔，生意不好做，最后关门大吉。他说，做生意不管做什么，都一定要讲良心，不能因为一时的利益，就随便伤害顾客，只有顾客认可了，生意自然就好了。他说，也许应该专注一些，才能把一家店经营好，所以，时至今日，他依然专注经营自己第一家店，也是最后一家。创业5 年，谈起他的创业成功秘诀，王高良说，在选择创业的时候，首先要考虑自己的经济实力，还要了解自己本身的能力，明白自己能够干什么，要对自己的能力有一个预判，不能盲目跟风。除此之外，还应该对市场做事先考察，了解市场，了解消费者，对自己即将从事的事业有精确的了解，一定要有实践经验；与此同时，在心理上，还要有精神准备，一定要有耐心，能够扛得住压力，因为未来总是有太多的不可知。一旦开始了，就必须专注做精、做的有特色，不能三心二意，贪的太多。最重要的是，做事先做人，做人一定要本分，凭良心经营。
青年寄语做事先做人，做人一定要本分，凭良心经营。

学习的榜样。