正宗陕西油泼辣椒面

陕西油泼辣子远近闻名，油泼辣子是陕西著名的特色美食之一。它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。特色陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嘹得太。